Polotovar pro výrobu menších sekacích nožů, trojvrstvá ocel, jádro z modré papírové oceli, povrch čepele má kovaný vzhled, oboustranné oboustranná faseta. Neleštěná a nebroušená, není nerezová.Tvrdost 61HRC.
Délka ostří 110 mm, celková délka 170 mm, tloušťka 3 mm.
Tato kategorie obsahuje jak Polotovary čepelí - které nejsou nabroušené a vyleštěné tak i Čisté čepele - které jsou již nabroušené, vyleštěné a připravené k okamžitému použití. Dále také obsahuje jednotlivé typy čepelí jako je např. Santoku - univerzální kuchyňský nůž, Gyuto - nůž na ryby a maso, Usuba - nůž na zeleninu, Sujihiki - nůž na ryby a maso.
Všechny ceny jsou uvedeny včetně 21% DPH.