|
Japonská tradice v kombinaci s elegantním designem
Jemné nože by neměly být skladovány v zásuvce na příbory nebo na magnetické liště, protože magnetizace komplikuje proces broušení. Doporučujeme tento blok na nože, speciálně navržený pro japonské nože Hocho, který se vyznačuje výjimečným designem. Masivní dřevěný blok se stabilizovaným povrchem Yakisugi stojí jako monolit ve středu naolejovaného dubového nožového bloku. Jeho značná hmotnost zajišťuje stabilitu a kruhové uspořádání umožňuje rychlý přístup. Pojme až šest nožů s maximální délkou čepele 280 mm, šířkou čepele 60 mm a tloušťkou čepele 5 mm. Vnější rozměry jsou cca. 165 x 105 x 295 mm.
Yakisugi je někdy v západních zemích také označováno jako »Shou Sugi Ban«.
Yakisugi je tradiční japonská metoda konzervace dřeva. Procesem zuhelnatění získává svou výraznou sytě černou vrstvu sazí.
Blok na nože je vyroben v Německu podle našich kritérií kvality. Vrstva sazí je stabilizována, utěsněna a tím bezpečně fixována.
Bloky na nože a krájecí desky
Kvalitní nože z ušlechtilých materiálu není vhodné z důvodu ochrany jejichostří uchovávat v příborníku ani na magnetických držácích. Pro ideální uložení nožů jsou vhodné nabízené celodřevěné bloky německé výroby.
Sekce dále obsahuje masivní dřevěné krájecí desky vyrobené z různých druhů tvrdých dřevin.
|