Nože na ryby a maso Tanganryu Hocho, Gyuto, rukojeť z Ořechu

 

Úspěšná kombinace moderního designu, tradičního tvaru čepele a vysoce kvalitních materiálů. Nože jsou k dispozici se třemi různými materiály rukojeti: lněná Micarta a Javorové nebo Ořechové dřevo. Damascénská struktura čepele u ostří plynule přechází do důlkové struktury povrchu u hřbetu čepele, který umožňuje snadnější průchod  krájeným materiálem a omezuje jeho lepení na čepel. Koncovka rukojeti z nerezové oceli má také důlkovou strukturu. Fascinující vzhled čepele vytváří celkem 66 vnějších vrstev nerezové oceli. Řezná vrstva je vyrobena z nerez oceli VG-10 té nejvyšší kvality, která se vyznačuje vynikající ostrostí a dlouhou životností hrany. Všechny modely mají oboustranně zkosené ostří kromě nože na chléb, ten má jednostranně zkosené ostří. Nože se dodávají se v dárkové krabici. Nůž je nerezový, tvrdost 60 HRC.