Nože na ryby a maso Shiro Kamo Hocho, Gyuto

Kovář Shiro Kamo vytváří své čepele ve vesnici Takefu Knife Village. Jedná se o družstvo specialistů na kování čepelí které si udržuje tradici sofistikovaného zpracování kovů téměř 700 let. Jednotlivé japonské kuchyňské nože jsou vyráběny ručně a používají se na jejich výrobu pouze ty nejlepší materiály. Jako uznání za své vynikající dílo získal kovář Shiro Kamo ve věku 45 let titul "Mistr tradičního řemesla". Třívrstvá čepel má řezné jádro z Modré Papírové Oceli a černě tepaný povrch. Osmiboká rukojeť z ořechového dřeva je doplněna černou dutinkou z laminovaného dřeva. Kovaná čepel nese podpis mistra kováře a má oboustranně zkosené ostří. Nůž není odolný proti korozi a tvrdost čepele je 63 HRC.